El restaurante se encuentra actualmente en las etapas finales de construcción y ensayos.
La inauguración está prevista pronto
Bienvenido al Restaurante DCO
Un restaurante boutique de alta cocina creando un recorrido gastronómico diferente. En un ambiente íntimo el chef cumple sus anhelos e interpretaciones culinarias, con el objetivo de grabar los sabores y aromas en tu paladar como un recuerdo permanente, para que disfrutes de la grata hospitalidad.
Aprovechas tu DCO de pasar una velada especial con tus seres queridos, familiares, amigos o compañeros cercanos y déjanos cuidarte. Serás recibido con la mejor bienvenida a nuestra cocina privada para un espectáculo gastronómico, donde estarás mirando al alcance el milagro nacido en tus platos.
El Servicio
En Restaurante DCO ofrecemos una experiencia de menú degustación, servido al mismo tiempo a todos los comensales en una cocina abierta, que te permite conocer de cerca nuestra magia culinaria.
Cada velada es única debido al menú cuidadosamente elegido, que varía según la temporada, la frescura de los ingredientes, la influencia de las cocinas mundiales y sobre todo, por los caprichos culinarios y audacia del Chef Doron Shemesh.
En DCO aspiramos a llevarte en un viaje atrevido de texturas, ruidos, fragancias y sabores de despedida.
Tarifa de Servicio
Tartaleta de Aji Ahumado con Gravlax de Salmón
con Gravlax de Salmón
Taco de Cilantro con Berenjenas Encurtidas
con Berenjenas Encurtidas
Tartaleta de Camaron con Tártaro de Camaron
con Tártaro de Camaron
Mafrum con Perlas de Tomate
con Perlas de Tomate
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La Galería
Preguntas Frecuentes
¿Cual es la diferencia con el menú Parcial?
Con el Menú Degustación disfrutarás de alrededor de 12 platos, que se compone de aperitivo de bienvenida, entrantes, intermedios, platos principales, refresco de paladar y postres de despedida.
Mientras que el Menú Parcial consiste alrededor de 7 platos que presentan aperitivo de bienvenida, entrantes, intermedios, plato principal y postre de despedida.
El menú será servido por nuestro chef, mientras lo prepara con el objetivo principal de asombrarte el paladar y deslumbrarte los ojos. El oficio de armar la velada culinaria se acompaña de un intento de crear un sentimiento cálido y hogareño, a veces a través de la música y los olores, y a veces a través de la historia detrás del plato.
El número de platos que se sirven es dependiente a la complejidad del plato. Como el tratamiento requerido para los diversos ingredientes, el tiempo de cocción y la cantidad de pasos de cocción necesarios para construir cada uno.
¿Puedo traer unas botellas de vino para descorche?
Sí, puedes traer el vino a tu gusto.
Por favor Asegúrese con antemano de que el vino que traigas no esté en nuestro Menú de Vino para evitar inconvenientes.
Puedes consultar la tarifa de descorche aquí.
¿Qué pasa si no puedo comer pescado?
En tal caso, los platos fríos servidos con pescado serán sustituirán por un plato vegetariano y los platos calientes serán reemplazados por un plato para carnívoros. Los cambios realizados se adaptan a la temática del menú servido.
¿Y si algo no me gusta?
Te animamos a que pruebes y sientas la experiencia de toda la velada junto con los demás comensales. El menú está hecho a la medida del público chileno y no se servirán ingredientes como insectos. En DCO intentamos transmitir una narrativa y construir la velada de cierta manera. Además, le indicamos que como en cualquier comida, puede encontrar algunos de los platos más sabrosos que otros, algunos pueden ser más sorprendentes y algunos más atrevidos que otros.
Sin embargo, en un caso extremo de aversión a cierto ingrediente, asegúrese de mencionarlo al momento de hacer la reserva e intentaremos adaptar la comida en consecuencia. Durante el servicio es casi imposible realizar cambios en los platos.
¿Qué pasa si estoy atrasado?
La comida se sirve al mismo tiempo para todos los presentes, así que trate de no llegar tarde. Llegar tarde perjudicará la experiencia de los demás huéspedes. Un comensal que se retrase 20 minutos o más se unirá a la comida desde el escenario en el que se encuentre cuando llegue.
Si sabes que vas a atrasar, avísenos lo antes posible para que podamos prepararnos en consecuencia.
¿Cual es la política de cancelación?
Por favor consulte la política de cancelación en este enlace Política de Cancelación.
¿Por qué se pide una tarjeta de crédito en el momento de la reserva?
Somos un restaurante muy pequeño con capacidad de hasta 6 personas en un momento dado. Cada cancelación nos afecta mucho más que a cualquier otro restaurante. Las materias primas y el personal se determinan y coordinan de antemano. La tarjeta de crédito se toma como depósito y solo se cargará de acuerdo con nuestra Política de Cancelación.
¿Dónde podemos estacionar?
Enfrente del restaurante, justo en la entrada, hay mucho espacio para estacionar.
¿Cuáles son los horarios de atención del restaurante?
Por favor consulte los horarios en este enlace Horario de Atención.
¿Ofrecen eventos privados?
En DCO cada evento es privado y personalizado.
Si desea utilizar los servicios especiales del chef o del restaurante, para una velada privada,
por favor, póngase en contacto con el restaurante a través de correo electrónico.